About

Welkom op deze website. Ik ben deze website o.a opgezet om recepten te verzamelen. Er zijn heel veel sites met recepten en vele beter dan deze. Daar gaat het niet om. Sinds janauri (2008) volg ik een “konijnenvoer” dieet, zoals ik het noem als ik er van baal dat ik bepaalde dingen beter niet kan eten omdat ik me beroerd ga voelen als ik het wel eet.
Het “konijnenvoer”dieet houdt in dat ik groenten mag eten met een lage glycemische index, zoals broccoli. Daarnaast mag ik alle soorten vis, wild, soja, ei, en biogarde. Oorspronkelijk mocht ik bijvoorbeeld broccoli maar 1 keer per week eten. Ik moest zorgen dat ik 21 (3 maaltijden x 7 dagen) verschillende soorten groenten at en ook 21 keer verschillende eiwitten (vlees, vis etc.). Ik werd er helemaal knetter van. Nu varieer ik zoveel mogelijk en registreer welke recepten lekker zijn en welke niet.

Inmiddels ben ik 12 kilo kwijtgeraakt en ik zou er nog graag 5 kilo er af willen hebben. Ik doe het ook voor het oog, want die wil ook wat. Ik doe het het meeste voor mijn gezondheid. Naast hypoglycemie heb ik ook reuma, fibromyalgie. Begin maart heb ik besloten om mijn werk op een laag pitje te zetten en me volledig te richten op het in evenwicht brengen van lichaam en geest. Daar hoort natuurlijk ook sporten bij. Ik loop bijna elke dag een vaste route, die ik elke week een klein stukje uitbreid.

Ik zal mijn vorderingen op deze weblog zetten, hoop ik .